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INAUGURAÇÃO
O Bar- Restaurante Antares, que constitui parte integral e significativa no sector Turístico do projecto COSPE, foi aberto oficialmente com uma grande festa
de inauguração no dia 26 de Agosto de 2007, na presença da Directora Geral do Turismo, Filomena Ribeiro, vinda da Praia; do Delegado local do Ministério da Agricultura; dos Presidentes das Câmaras Municipais de São Felipe, Mosteiros e Santa Catarina; do Director do Parque Natural do Fogo, Alexandre Newski e de tantos outros, mais sobretudo muitíssima gente vinda de toda a Ilha, os inumeráveis amigos de Portela e Bangaeira, os artistas locais, etc…
O Bar-Restaurante constitui o primeiro passo do projecto COSPE que, em colaboração com o partner local, A Associação dos viticultores de Chã das Caldeiras, será seguido da construção de uma pequeno aldeia turística……….será assim constituída uma pequena mas completa estrutura de acolhimento turístico com a função de Centro Estratégico com a ideia de desenvolvimento participativo das actividades locais ligados ao turismo que COSPE e o partner local entendem prosseguir.
SELECÇÃO
O elemento participativo foi garantida já do processo de selecção do grupo gestor. Um concurso público aberto a todos os habitantes maioritários de Chã das Caldeiras foi feito. Os critérios para admissibilidade dos grupos eram: presença de maioria Mulheres/Jovens; não mais de 2 pessoas pertencentes ao mesmo núcleo familiar. Os grupos, assistidos pelos pessoais da COSPE, têm pois preparado uma proposta de gestão e tem apresentado ao público durante a assembleia aberta. Ao público foi dado a possibilidade de escolher através da votação secreto a proposta melhor.
FORMAÇÃO
Uma vez escolhido o grupo vencido foi aberto um ciclo de formação de base de duração de 40 dias, contem-se elementos da cozinha, serviços de mesa, higiene e reciclagem dos lixos, língua Inglesa, planificação e contabilidade. Este módulo tem sido preparado por espertos locais, entre os quais o Director do Parque Natural para a Educação Ambiental, a Directora da Agencia Turística Qualitour para a língua Inglesa e a recepção Turística, etc.
Ao fim deste primeiro ciclo de formação aberto a todos, o grupo gestor tem iniciado a trabalhar no Bar-Restaurante e continuarão a ser seguidos sobre o campo para os primeiros 6 meses de actividades, tempo que servirá também aos formadores para verificar a capacidade do grupo gestor e o nível de qualidade alcançado.
OFERTA CULINARIA
Uma rica oferta de cozinha local (Djagacida, Feijoada etc.) vem acompanhada naturalmente em primeiro pelos vinhos locais produzido ao interno do projecto COSPE, vinho Chã tinto, rose e branco. Naturalmente existem os vinhos Manecom feitos em casa, produzidos em locais genuínos mesmo se é menos refinados. O bar – Restaurante Antares oferece também uma pequena mas atractiva escolha de pratos italianos e naturalmente…pizza!
ANIMAÇÃO
Em colaboração com o grupo cultural de chatour, o lugar vem animado as vezes da iniciativa de animação cultural, musica local ao vivo, os jovens da capoeira, etc. mas num futuro próximo estão programando mini festivais de teatro e dança a 1890 metros de altura, a inspiração poderá aumentar.
INTERNET-POINT
É activo um serviço Internet-point no Bar-Restaurante, que é também info-center para os serviços de Chatour. Ai vem também gerido homónimo sito web (www.chatourfogo.com).
PER PRENOTAZIONI:
+00 (238) 282-1528
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