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La tematica del “Turismo Rurale” prende spunto da una prima considerazione di carattere generale: l’attività turistica, intesa sia come numero di persone coinvolte, che come complesso di servizi di orientamento, ricezione e ristorazione, è in assoluto l’attività economica più estesa e remunerativa del pianeta Terra.
Il bisogno di muoversi nello spazio fisico, che esprime l’anelito ricreativo di rottura del continuum quotidiano e una modalità dinamica di introspezione spirituale, pare orientare da sempre il genere umano, fin dal tempo della mitologia ancestrale, dove la vocazione nomadica della transumanza e del viaggio, ci rammenta la nostra prima e più profonda esperienza cognitiva, una vera e propria strada maestra del processo evolutivo.
La categoria del “turista massificato”, espressione compiuta ed esemplare della cosiddetta globalizzazione in atto, include tutte le potenzialità e i pericoli della medesima.
Il turista arriva dappertutto, e ovunque consuma la diversità dei luoghi e delle culture che attraversa. La scommessa, ma anche la domanda che ci poniamo, è come fare in modo che questo processo di scambio accelerato, e spesso incontrollato, agevoli l’integrazione e la comprensione tra i popoli, la loro fusione armonica per così dire, evitando lo stravolgimento traumatico degli assetti locali, ma favorendo al tempo stesso uno sviluppo economico compatibile con l’ambiente e una maggiore flessibilità culturale.
Turismo rurale significa in sostanza scommettere sulle abilità delle comunità locali, sostenere e rafforzare, attraverso processi formativi contestualizzati, la loro propria capacità di autogestire attività di accoglienza turistica, e ottenere in tal modo, nella migliore delle ipotesi, un innalzamento progressivo del reddito e delle opportunità di lavoro, in particolare per le categorie svantaggiate, donne e giovani.
La realizzazione di percorsi formativi, compatibili con la cultura e le obiettive potenzialità del contesto, deve consentire il miglioramento delle capacità gestionali dell’accoglienza turistica, adeguando l’offerta ai parametri di qualità minimi richiesti, e permettendo così che una parte più consistente delle risorse rilasciate dal turista in cambio del servizio, resti alla gente del territorio visitato.
Questa è la posta in gioco: sostenere un processo evolutivo dei contesti locali decentrati, affinché il turismo diventi benzina di un motore di sviluppo sostenibile, coinvolgendo le comunità locali come attori principali, in modo da evitare il più possibile i traumi culturali e gli scompensi ambientali che spesso caratterizzano i modelli di sviluppo dominanti.
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